西餐就餐礼仪全面介绍

2020-10-15 13:05

  西餐就餐礼仪全面介绍。西方用餐礼仪综合介绍 以下是西方餐饮礼仪的全面介绍,希望能对您有所帮助! 西餐是西餐的传统名称。客观地说,西餐实际上是一个非常普遍的 概念,因为无论从形式上还是从内容上来看,西方国家的食物都非常不 同

  西方用餐礼仪综合介绍 以下是西方餐饮礼仪的全面介绍,希望能对您有所帮助! 西餐是西餐的传统名称。客观地说,西餐实际上是一个非常普遍的 概念,因为无论从形式上还是从内容上来看,西方国家的食物都非常不 同,很难一概而论。然而,在中国人看来,西餐除了味道与中餐有很大 的不同外,还有两个基本的共同点:一方面,它们都源于西方国家的饮 食文化;另一方面,他们必须用刀叉进食。有这两点的人可以和我国的 西餐相媲美。 随着中西文化交流的深入发展,西餐逐渐进入中国人民的生活,并 受到一定程度的欢迎。在现代社会交流中,无论人们是否喜欢西餐,他 们都有可能会遇到它。因此,有必要学习一些关于西餐的基本知识和礼 仪。 I .座位安排 (1)长桌通常用于西餐,圆桌除主桌外,还可用于大型宴会。正式 宴会通常安排座位,或者只为主要客人安排座位,而其他客人只安排桌 子或可以自由坐下。无论采用哪种方法,在进入餐桌前必须通知在场的 每个人,以便每个人都能确定(车站号码可以在请柬上标明)。 (2)西餐的座位安排取决于离主人座位的距离,同一张桌子上的座 位右边高,左边低。 (3)西餐用于男女之间的交叉搭配。女主人的位置应占优势,主宾 坐在女主人的右边,主宾的妻子坐在主人的右边。 (4)举办两次以上西式宴会,每桌应有第一位主人,其位置应与主 桌主人相同,客人也应按照主桌的座位安排方式就座。 (5)座位安排在特殊情况下可以灵活处理。例如,主宾比主人高。 为了表示对主宾的尊重,主宾可以被安排在主宾的位置上,而主宾坐在 主宾的位置上,第二个主宾坐在主宾的左侧。 第二,西餐秩序 品尝西餐时,你应该知道西餐的顺序。所谓西餐订单是指在享用西 餐时的正式上菜订单。 西餐的顺序明显不同于中餐。例如,在中国食物中,汤是标准的“结 尾歌曲”。在西餐中,汤被用作“铅”。应该注意的是,西餐也分为正餐 和便餐,它们的菜的顺序非常不同。 1.正餐的顺序 西餐晚餐,尤其是更正式的晚餐,不仅复杂多样,而且非常特别。 在大多数情况下,西餐通常由七八道菜组成。一顿完整的饭需要大约 1-2 个小时。 (1)开胃菜。所谓的开胃菜是用来刺激食客食欲的菜肴。因为它首 先在西餐中供应,所以也被称为头盆。在西餐中,有时它不包括在正式 的前言中,而只是用作“序曲”。在绝大多数情况下,开胃菜是由蔬菜、 水果、肉、海鲜等组成的大盘子。它们中的大多数都是用各种调味汁做 成的,不仅颜色令人愉悦,味道也令人愉悦。 (2)汤。西餐中的汤是必不可少的,味道香浓,开胃效果极佳。根 据传统说法,汤是西餐中的“先锋”。只有当你开始喝汤的时候,你才 能正式开始吃西餐。西餐汤包括白汤、红汤和清汤。享用西餐时,只能 上一份汤。 (3)主菜。主菜是西餐的核心。西餐的主菜通常是冷热的,但大多 数应该是热菜。对于更正式的西餐,通常提供一个冷盘和两个热盘。桌 子上的两个热菜中,一个通常是鱼,另一个是肉,有时还会加一道海鲜。 在西餐的主菜中,肉菜被用来代表食物的等级和水平。 (4)点心。吃完西餐主菜后,你可以根据自己的需要点一些小吃, 如蛋糕、饼干、绢丝、馅饼、三明治等,这样那些吃得不够的人就可以 填饱肚子了。如果你已经受够了,你可以跳过它。 (5)甜点。西餐中最常见的甜点是布丁和冰淇淋。这些甜点被认为 是普通的一餐。因此,用餐者应该尽可能多的尝试。 (6)热饮。在西餐结束之前,热饮应该作为“终曲”提供给用餐者。 最正式的热饮是不加任何东西的红茶或黑咖啡。两者都享受是不合适 的。热饮的主要功能是帮助用餐者消化。热饮者可以在餐桌上喝酒或换 个地方,比如休息室或客厅。 2.便餐的顺序 西餐通常在宴会或其他重要节日供应。虽然它很宏伟,但它通常要 花费大量的金钱和时间。一般来说,人们总是简化西餐,也就是西餐。 订单主要包括开胃菜、汤、主菜(各一份)、甜点、热饮等。

  



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