西餐礼仪知识大全

2019-10-16 04:14

  制作时,应把蔬菜切好,把果肉切成大方粒,放在保鲜盒,放入雪柜内冷藏至冰凉。取出后沥干水分,拌入沙拉酱,再盛于碟上摆放装饰,便可上桌。

  1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2)煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

  辅料油适量 盐适量 大蒜适量 生姜适量 香叶适量 桂皮适量 白糖1汤匙 料酒1勺

  2. 将剩下的糖和蜂蜜倒入锅内煮沸。当混合物开始升高冒泡涨到2倍大时,将锅移开冷却即可。



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