在中国80年代大家普遍吃不起肉的年代是高档食物

2019-10-15 08:17

  国内的牛排跟国外的不太一样,基本上很少是新鲜的牛排,基本都是冻牛肉,这点跟外国是不太一样的,毕竟国人对牛排的需求不是太大,而且还不是真空包装的,是从冷库出来的,不知道放了多长时间的都有,只要不烂掉就能卖,我在市场做过一年,一般在外面我是不会吃这些东西的,容易联想到场景。

  都2018年了,还有人用牛排几分熟来装逼吗?牛排在美国是高档食物,在中国80年代大家普遍吃不起肉的年代是高档食物,在现在的中国,牛排跟其他味道的食物,也是相差的好像并不多的,所以吃牛排并不算是很高级的食物,只是对于现在的生活来说,我们基本上吃什么都吃够了,就算本来是外国的东西,但是现在到了我国,我们也

  是吃腻了,最多也是想吃的时候才会去吃,并不是说当做很好的东西,毕竟时代在进步,现在的时代,有时候要是一块出门聚餐,花几百块是很常见的,甚至有的都是几千块,又怎样?吃的开心就行,并且有的时候一包烟也都几百块了,吃几成熟的牛排没人规定。所以不管吃几成熟,也是没人要求的,自己想吃就吃,毕竟我们是中国人,还在把吃牛排用来体现逼格的人已经是社会的底层了。

  呵,反正我被请吃的几次牛排全要的是全熟,毕竟本来我们就是吃熟食习惯的人,要是一贯的吃太多的生的食物,怕是会拉肚的,并且自己的肠胃也是不一定会受得了。并且现在的年代,都吃的其牛排,并不是说吃不起,重要的一点就是看你想不想吃,想吃了就吃,无非就是多里几百块钱,别跟我说吃全熟就是掉价,就是没见识,该懂的知识我不比谁少,但再怎么高大上再怎么约定俗成都架不住我喜欢。拿我第一次尝试牛排时小姑教我的是,真正有涵养的人就算坐在大排档大啃猪蹄也不会比坐在米其林二星店吃法式蜗牛邋遢,食物带给人最本质的东西永远是美味和充饥,而非逼格品味之类无聊的东西。

  国内大部分牛排店,很多人都很忌讳吃全熟的牛排,并且基本上也不会给你做,会告诉你说最起码都得九成熟或者八成熟的,我一般点七分熟,然后叫来服务员,不好意思,今天我想吃熟点的,帮我再煎一下,拿来就是全熟了。其实我喜欢全熟后再煎一会儿的。刚好有点焦的那种。国内牛排很多熟成都不会,进的冻货还觉得优越。真实牛排需要合适温湿度放置2周甚至2月各种细菌加上3分熟,寄生虫不要太多好不好。外国的有名大餐法国、意大利都不主打牛排可见一斑。所以全熟没毛病,喜欢嫩口感的7分也不为过,反倒是一知半解的装着喝咖啡的,贻笑大方。

  其次,我们的国家进步也是很快的,不仅仅是在军事方面,无论从经济、科技方面,我们的国家都是进步很快的,所以以前的生活方式,以前的生活态度都应该改变了,崇洋媚外的国人越来越少,尤其是有钱的人,就拿着吃海鲜大餐为荣誉,拿着吃牛排为自豪,这种方式早都老了,已经不行了,反而你不知道更有钱的吃的都是你吃不到的,这种方式也会让人贻笑大方的,但是不是说所有人,只是说态度得正确,得跟时代一块进步,想法也得进步,他们生而草根,刚刚够得上接触西方文化,还以为所有人都是刚刚接触,于是恶补了一下就以为领先了所有人。一个精通于牛排文化的女孩,她甚至不知道特朗普是谁,不知道飞出太阳系的是旅行者还是探索者,还沾沾自喜以为自己的精通西方的中国人。

  然而我们退一万步讲,就说西餐文化本身,英语中并没有七分熟的表达,对应的表达是“中等偏熟”。所以说八分熟也能标识差不多的意思,但是有的又区分到七分,这是为什呢?当时的翻译组就是这样翻译的,那时大部分国人还不精通英语,所以后来约定俗成,时至今日大部分国人都上英语课,你完全能够读懂medium well,也能够听得懂八分熟表达的意思,顶多就是说这个客人他平时不怎么吃西餐而已,怎能因此而瞧不起他呢?这能说明他没有钱?身份卑微?还是知识不渊博?我们上辈的专家教授,学术上让人尊敬,做人上让人佩服,他们大多适应中国式的饭菜,自己怎么点牛排还真没关心过。



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