牛排要几成熟的时候是不是不能讲偶数?

2019-10-13 08:24

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  根据The BBQ report(2005) 网站的说法,直观的理解牛排的熟度可以做如下解释。

   一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。

   三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。

   五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

  

   七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。

  展开全部要看你是去什么地方吃,如果牛排不好即使吃五成也会很老的。好的牛排当然要吃嫩一点才能体现出与其它口感的区别。而且牛排要趁热吃,放得越久牛排就会越老。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部原来牛排可以按生熟程度分成 一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。



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