精细雕刻的款式就不要太考虑

2019-09-29 20:44

  其实在平面设计图上就很容易看出来,但是为了营业额又想多放一些,增加就餐人数,但顾客就餐的舒适度也需要考虑,同时后厨的空间也不能忽略,如果为了节省空间缩小后厨的地方,到时候空间狭小,厨师施展不开,翻台率自然也就不高,营业额反而会下降。

  餐厅根据类型有的是偏热闹一点比如火锅店,有的是需要安静的,像是西餐厅之类的。木质地板或地砖会有一点回音,如果天花板也很高的话,那么如果顾客多了说话声也会变大,所以要降低噪音度,建议还是采用地毯或者瓷砖,瓷砖也比较好清理。

  桌椅除了款式也要考虑到后期的清洁和维护问题,一般材质简单容易清理的,除了中式餐馆,精细雕刻的款式就不要太考虑,这种家具容易积攒油污和碎屑,除尘麻烦,在考虑整体的风格搭配时家具这方面也要考虑一下。

  

  餐厅考虑到四季,尤其是到了夏季,日晒问题很重要,窗帘也要安排上,考虑采光和美观实用,可以采用两层的窗帘,一层纱质,一层遮光根据日晒的程度来变换也是不错的。



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