西餐宴会摆台标准

2019-08-03 04:43

  16、略事休息时,刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面,不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后,将刀叉摆成四点钟方向即可。

  部切开,把叶子一片片撕下来后用流水;中洗干净,然后泡入冷水中。这里用的水定要凉,如果水热,细胞膜中的纤维就会流失到水中,从而使生菜变软,影响口感。如果泡的时间过长,吸收达到界限,维生素C就会流失,所以,泡的时间要短。

  做法:鸡蛋黄加橄榄油用蛋扫沿一个方向打散,边打边滴入橄榄油,分多次加入油,拌成白色乳浆状即可。做蔬菜沙拉加白醋,做水果沙拉加柠檬汁。



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