日本蛋包饭怎么流蛋液 日本蛋包饭的正宗做法

2019-10-17 00:17

  除了前面介绍的开胃食品中有一部分冷菜外,还有其它类型,而且两者在必要情况下可以互相融通。

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  展开全部食材:米饭1碗,鸡蛋2个,胡萝卜(红)1/3根,玉米(鲜)1/2根,蕃茄1/2个,火腿肠1根,洋葱1/3头,香菇3-4朵

  1.玉米,胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟,其他辅料切成约半厘米小块,可切些葱青来配色。

  2.锅里放点油,放入所有辅料炒香,倒入剩米饭翻炒,如加盐,鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。

  3.鸡蛋打入碗里,可加一点盐搅拌均匀,也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀,后者做出来的蛋饼比较厚。

  

  4.用锅底比较大,平的锅,有平底锅最好,放入少许油,小火倒入搅拌均匀的蛋液,慢慢会形成圆形,小火蛋饼不会糊。留一些蛋液在碗中一会要用。

  5.蛋液开始凝固时倒入炒好的米饭在蛋饼的二分之一处,尽量给蛋饼边缘留些空余。

  6.把另一半蛋饼掀起来覆盖在米饭了,形成半圆形,把用剩下的蛋液倒在对叠的蛋液边缘,使蛋饼边更好粘合。关火。



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