粘满燕麦片+芝麻

2019-10-10 16:24

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  展开全部主料全麦面粉100克高筋面粉80克黑麦面粉50克燕麦片20克牛奶160克酵母3克盐2克细砂糖25克奶粉10克无盐黄油25克核桃碎60克 辅料燕麦片适量芝麻适量牛奶刷面三能汉堡包模具6个

  核桃燕麦杂粮包的做法步骤22.面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,奶粉,燕麦片,面粉,最后放酵母。

  核桃燕麦杂粮包的做法步骤44.再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。

  核桃燕麦杂粮包的做法步骤55.最后开启发酵面团,这时一点一点加入核桃碎,18分钟和面后开始发酵。

  核桃燕麦杂粮包的做法步骤66.将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份87克左右。

  核桃燕麦杂粮包的做法步骤77.滚圆,刷上一层牛奶,粘满燕麦片+芝麻。用刀片,划上三刀。

  核桃燕麦杂粮包的做法步骤99.二次发酵后,放入烤箱中下层,160度20分钟。

  



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