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　　【意大利肉酱面】的做法步骤：1 1牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：3 3将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：5 5加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：6 6倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：9 9调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：10 10汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：11 11捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀

　　【意大利肉酱面】的做法步骤：12 12拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用

　　A：意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起

　　C：在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱