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2019-09-27 08:17

  自己家里炒菜一般都备有哪些调料呢,最近想练习一下炒菜,盐,油,酱油,醋……具体的都有哪些呢,越详细越好,最好介绍一下各个的用处或者作用...

  自己家里炒菜一般都备有哪些调料呢,最近想练习一下炒菜,盐,油,酱油,醋……具体的都有哪些呢,越详细越好,最好介绍一下各个的用处或者作用

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  酱:甜面酱、黄豆酱、鲜虾酱、干黄酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、沙拉酱、芥末酱、桂花酱、辣椒酱、豆豉。

  香料:八角、花(麻)椒、白(黑)胡椒、肉蔻、草果、丁香、肉桂、孜然、芫荽籽、香叶。

  我说一下最基本的吧:油、葱、姜、蒜(是提爆香味),盐、白糖、酱油、醋、鸡精(提鲜味)料酒(去腥味)耗油(鲜味)淀粉(是勾芡锁定香味)香油(是提到色美味香的功效)有这些作料就可以做上几道美味的家常菜咯~~~希望您能用的上。

  作为服务人员我们每天面对的是每一个各不相同的客人,个性、心境、期望各不相同的团体。所以我们既要有个性化的表达沟通,又必须掌握许多有共性的表达方式与技巧来为客人服务。同时作为服务员我们也要通过沟通和交流来了解客人的爱好。而酒店服务交往的沟通方式主要有有声语言、书面、无声等沟通方式。

  展开全部泡椒 豆瓣酱 白糖 味精 鸡精 芥末油 老抽 生抽...差不多就这些吧。

  楼主是做菜刚入门吧,慢慢摸索,盐要少放,淡可以加,咸了就不好吃了。加油!

  展开全部家常菜的话,油 盐 醋 糖 生抽 老抽 番茄酱 蒸鱼豉油 就够了,重口味的,可以备 豆豉 豆瓣 剁椒 等



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