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2019-09-18 01:52

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  简单的菜谱有很多,如红油金针菇,具体做法如下,首先准备材料:金针菇:500克、蒜:10克、小米辣:适量、酱油:1勺、陈醋:1勺、白糖:1勺、辣椒油:2勺、味精:少许、盐:少许。

  5、加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许的味精、盐、搅拌均匀。

  1、炖排骨。洗净后凉水下锅,水高一厘米,大葱一棵切成十厘米段,姜半两切成两三块,蒜四五瓣不用切开,花椒二十几粒,大料一个整的,桂皮两只烟的重量,酱油半小碗,一起放进去。开锅时把沫子用铲子弄出去,然后放矿泉水瓶盖三盖盐,改温火保护开锅一小时。

  2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状,豆腐皮2小张切成三角形,油热后放入葱花变黄,尖椒豆腐皮放进去,2勺酱油1小勺盐,翻炒30秒,加入蒜末,5秒后出锅。

  3、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打均匀,西红柿1个切成10-15块,多放油约半小碗,油微微出烟后倒入鸡蛋,油够热时鸡蛋马上就变多了,用铲子翻一个面后推至一边,西红柿入锅,西红柿上加1勺盐翻炒,鸡蛋在一边尽量不要动,15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒,出锅。

  以上家常菜就是用比较常见的食材经过简单的烹饪做成可口的菜肴,要懂得举一反三,发挥创意,做菜其实也是艺术。

  菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。

  现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。

  做饭一定要用心,很一般的材料也会好吃。糖拌西红柿这么简单的菜不同的人做也会差很多,比如盘子中的水要倒干净呀,西红柿切的方向与形状呀,怎样摆在盘中的呀,白糖洒多少和是否均匀等等都会影响口味...

  洗净后凉水下锅,水高一厘米,大葱一棵切成十厘米段,姜半两切成两三块,蒜四五瓣不用切开,花椒二十几粒,大料一个整的,桂皮两只烟的重量,酱油半小碗,一起放进去.开锅时把沫子用铲子弄出去,然后放矿泉水瓶盖三盖盐.搅匀,改温火保护开锅一小时.就好啦!如果快干锅时只能加开水.(此菜摘自本人回答)

  尖椒3个掰成块状,豆腐皮2小张切成三角形,油热后放入葱花变黄,尖椒豆腐皮放进去,2勺酱油1小勺盐,翻炒30秒,加入蒜末,5秒后出锅。

  鸡蛋2个打均匀,西红柿1个切成10-15块,多放油约半小碗,油微微出烟后倒入鸡蛋,油够热时鸡蛋马上就变多了,用铲子翻一个面后推至一边,西红柿入锅,西红柿上加1勺盐翻炒,鸡蛋在一边尽量不要动,15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒,出锅。

  葱姜蒜各少许切成末,绿叶菜切碎约双手一捧,一起放入锅中不要有油,3-4小碗清水,煮开锅3分钟加少许盐和一点点白胡椒粉,再1分钟出锅。

  这些只是给你举个例子,家常菜就是用比较常见的食材经过简单的烹饪做成可口的菜肴,要懂得举一反三,发挥创意,做菜其实也是艺术。

  1土豆丝要切得很细,差不多像火柴棍吧,过水;2青椒斜着切丝,两根土豆丝的宽度;3葱花;4油刚起烟放入葱花;5接着放入控干的土豆丝大火不停翻炒45-60秒;6放盐;7放入青椒丝再翻炒15秒。(油少粘锅,油多太腻~)



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