他做菜的视频点击千万中餐厨师800万、高手如云

2019-08-31 14:13

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  西餐餐具的一般摆放方法是:摆吃盘时,底下放一垫盘。刀放盘右,刃朝里;叉摆盘左,尖朝前,刀叉的数目一般摆三套,即小吃刀叉、鱼刀叉、热菜刀叉。汤勺放 在吃盘右侧,即小吃刀叉与鱼刀叉之间。果刀横放在吃盘前,刀柄向右,刀刃向里。茶勺与点心叉交叉放在果刀上。面包盘放在盘左,叉子外。黄油刀放在面包盘右 上方。五味、牙签筒、口纸杯等,每隔一定距离,以食者取用方便,摆放一套。

  每次你煎完了牛排都最好放一会儿。在这段时间里,牛排整个的温度会趋于统一,肉汁能从里到外浸润,然后牛排就变得温软滑嫩了。把牛排放在架子上托着,防止牛排泡在它自己的汁水里。拿锡纸之类的把它盖上并且扔在一个温暖的地方呆上10分钟(这个要说明一下,英国家家有烤炉,一般牛排做完了后还可能放在烤炉里烘一下把血水烘干,国内的话没有这个,实在不行放在微波炉里保温一会儿也行的,不开火也可以)。要记住,牛排放的时间长也比时间短好。

  4 再用沙拉酱、千岛酱和调稀的花生酱倒入切完丝的青瓜、美国生菜和紫椰菜搅拌均匀后将大云豆和赤豆摆放在上面就行了!



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