西餐牛排怎么吃?西餐牛排吃法图解

2021-02-23 14:08

  西餐牛排怎么吃?这是一道西餐,深受国内食者的喜爱,小编为大家分享了西餐牛排吃法图解,教你西餐牛排正确的吃法!

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  西餐牛排怎么吃?吃西餐牛排的时候应该注意切割方法。首先以叉子叉住牛排的左右任一方,用刀子切下一条。切下来的一小条食物,仍觉得太大,可以再切成适口大小的肉块。吃的时候,用叉子叉着肉块再沾酱汁食用,如果搭配红酒,一口肉一口酒,口感风味会变得完全不同,甚至会有终身难忘的感觉。牛排一次全切好,除了不雅观、不合礼仪外,肉汁易流失且散热太快,影响口感和风味。牛排应趁热食,否则温度一低,会使牛排的鲜度降低。

  西餐牛排吃法图解当牛排端上来后,你要做的是用叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,如果切下的肉无法一口吃下,可直接用刀再切小一些,切一块刚好一口大小的肉,然后直接用叉子将其送入口中。

  当你用刀切牛排时,食指宜压在刀叉背上,需要注意的是要在将刀伸出去的时候用力,而不是将刀拉回时用力。每切下一块肉都要吃掉——不要一下子把肉切开若干小块再食用,因为这会让好吃的肉汁全流出来了,会影响牛排的味道哦。不过正像我在前面介绍的那样,有些美国人习惯于吃牛排时先用刀把肉全切成块状,然后用右手执叉吃。但在欧洲,牛排都是边切边吃的。

  如果点的牛排里有大块的骨头,可以要求服务生帮忙剔除,特别是女士在这方面没有技巧,让刀叉和盘子亲密接触发出较大的声音是很没有礼貌的。

  点牛排的时候,会附带一杯调味酱。调味酱不可以直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将切好的肉蘸着酱吃。

  放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰,同时也是基于营养均衡的考虑而添加的,除非你真的不爱吃,否则最好将其全部吃完。

  当牛排被端上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度变得越低,其鲜香度也会变得越低,所以牛排一定要尽快享用。

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